Michelin

げんスポ・ミチュリン

げんスポ編集部おすすめの料理屋を紹介なのか？！

自分で書いたミチュリンを読み直してみたけど、なんというかすげぇぶっきらぼうに切り捨ててる文章が多いですな。もうちょっと丁寧に書きたいと思いつつ、「ある意味、俺の備忘録」と思っている部分もあったり。

ちなみに、げんスポのトップページへのリンクはこちらです。

• ベルジアン・ビア・カフェ・バレル
• Taverna Cucinetta（タヴェルナ・クッチネッタ）
• ドルフィンズ 天満橋店
• cafe MONZA
• イタリア料理 カルーソ
• THE DOGHOUSE INN
• 饂飩倉
• 一勢
• 河童本舗
• まんねん
• 三風
• うどん
  • 凡蔵＠神戸
  • 釜たけうどん
  • 楽々
  • はがくれ
  • やとう
  • 和楽八
  • 唐庵
  • 踊るうどん
  • 讃岐一番
  • 伊賀
  • 蔵十

ベルジアン・ビア・カフェ・バレル

大阪市中央区北浜4-7-28 住友ビルディング2号館
TEL:06-6233-0455
日祝休み

なんといいますか、チャンピオンは別格ですな。ヒュールガルデン・ホワイトのあの雑味のないうまさは圧巻。あと、レフ・ブロンドの生を初めてうまいと思いました（笑）。

レフ・ブロンドはもうちょっとぬるめがいいという人もおるかも知らんけど、俺は美味しく飲めたのであれでよしとしてゆきたい。

メシは食ったことないので分からないです（苦笑）。一度はメシも食いに行きたいと考え中。

(2005/11/03 wrote)

再訪。今度はメシも食ってみた。瓶ビールがコストパフォーマンス悪いかな、という気がするけどメシは妥当な線。

ムール貝のビール煮はガラ入れがフタになった入れ物で出してくれて、フタを外した瞬間に香辛料の香りが広がるという粋な演出がイカす。本日のおすすめで生牡蠣を食べたけど、これまた身がでかくてうまかったです。

(2005/11/12 wrote)

Taverna Cucinetta（タヴェルナ・クッチネッタ）

大阪府枚方市長尾台1丁目1-5 長尾台郵便局隣
TEL:072-859-8112
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
水曜、第3日曜定休
駐車場あり

比較的へんぴなところにあるイタリア料理屋。夏休みの暇なときにランチ遠征にいってきました。お店はバス停の前にあるんやけど、俺はクルマで行くところとしか思えないので、実にミチュリンで紹介するにふさわしい立地にあるのではないかと（笑）。

ランチの前菜やったかな、イタリア産の生ハムは少々塩っ気が強くて「生ハムは塩っ気が強くて苦手」という人の気持ちがちょっと分かった。しかし「生ハムがちょっと・・」とかいってられるのもスパゲッティが出てくるまでの話。スパゲッティを一口いただくとかすかに生っぽい臭いが口の中に広がる。「これは余熱でパスタがいい感じになってくるはず！」と思ったら予想を裏切らず、いい感じに張りのあるスパゲッティをいただくことができた。コース料理ということもあってか、スパゲッティの量はちょっと少ないかな〜と思ったけど、美味しいうちに食べきれる量やったので「これはこれでよし」ということで。

スパゲッティをお湯からあげたときはまだまだ芯が残っていたはずで、それを絶妙のタイミングで調理して、テーブルに出す技を堪能できて嬉しかった。再訪しやすい場所ではないのが残念やけど、また食いに行きたいなぁ。

(2005/08/30 wrote)

ドルフィンズ 天満橋店

comming soon.

大阪市中央区内平野町1-2-6 ダイアパレス大手町1F
TEL:06-6942-8890
ランチタイム(月〜土) 11:30 〜 14：00
ビァタイム(月〜金) 18：00 〜 24：00
ビァタイム(土・祝日) 17：00 〜 23：00
日曜定休

このお店はげんスポ編集長一押しのビール、レッドフック・IPAが飲めるお店。あの苦みと、カスケードホップの香りにやられてしまいました。

あと、ヒュールガルデン・ホワイトとか、ベルギービールも飲めるらしいよ。ヒュールガルデン・ホワイトで作るレッドアイとか結構いけるのでトマトジュース持参の方向で（苦笑）。

(2005/06/11 wrote)

レッドフック・IPAがモデルチェンジ（？）してた。容量は一緒やけど、瓶が細くなってたり、ラベルのデザインが変わってたり。で、お味の方は・・カスケードホップの香りが弱くなって、アルコールというか炭酸が舌に残るというか。。苦みの中に甘い香りが鼻腔をくすぐる、という感じが弱くなってた。率直に申し上げて、残念な変更というコメントしか思い浮かびません。そして、このコメントはあくまでもビールに対するものであって、ドルフィンズにはあまり関係ないのでは？という思いも禁じ得ません（苦笑）。

(2005/07/19 wrote)

cafe MONZA

大阪府大阪市淀川区東三国6-21-34
TEL:06-4807-0255
11:30 - 22:00
日祝定休

カルーソで教えてもらったお店。ま、シェフがカルーソで鍛えられたというだけあって、メシはうまいです。ランチでトマトソースのピッツァを食べたけど、もっちりした生地とか、スパイスの香りを思い出すと「また食べにいかな」と思わずにはおれません。

あと店の名前からも分かるとおり（笑）、イタリアが好きでモンツァに足を運んでF1を見たこともあるそうな。モンツァでF1見たことがあるってのはうらやましいなぁ。俺も一度はパラボリカの飛び込みあたりでイタリアGPを観てみたいもんです。

あと、店内に何気なくF1-2000のリアウィング翼端板が飾ってあったりして驚かされた（笑）。

(2005/06/11 wrote)

イタリア料理 カルーソ

兵庫県西宮市甲風園1-5-15
ディアーナビル1F
TEL:0798-64-6695
11:30 - 13:30, 17:30 - 22:30
月曜定休

ラザニアが食いたくなったので訪問。オーブンの熱で厨房が暑くなることもあって、ラザニアは冬季メニューだそうな。ちょっとしょんぼりしつつスパゲッティをいただく。

それにしてもスパゲッティへの熱のいれ具合は絶妙ですなぁ。一口目は「ちょっとだけ硬いかな？」と思ったけど、余熱でいい感じに硬さがとれてくる。なんというか、生パスタではない、乾麺のパスタにこういう表情を与えるとは？！という驚きを禁じ得なかったり。アルデンテとはこういうことなのか？という衝撃を是非味わっていただきたい。

(2005/06/11 wrote)

THE DOGHOUSE INN

大阪市東成区東小橋3-14-3
TEL:06-6972-3314
17:00 - 24:00
無休

鶴橋にある英国パブ。以前は鶴橋が通勤途中に通る駅やったのでたまに寄ってた。近頃は雰囲気が気に入ったのでバスとかギネスが飲みたくなったらここまで足を伸ばすことが多い。最近はオールド・スペクルド・ヘンがお気に入り。オールド・スペクルド・ヘンを飲み慣れたら、キルケニーが妙に軽くてしっくりこなくなった。。

現在、通勤途中の駅近くでもバス生を飲める店はあるんやけど、「バスを飲むならパイント！」と、よく分かんないことを言いながらこの店に足を運ぶ。正味の話、バスとかエール系は同じものを何杯も飲むには味がくどいと思っているので、330ccくらいのサイズをお代わりするより、パイントでたっぷり飲んで、次はヘンに移る、というような飲み方が好き。ま、どっちもブラウンのエールやけどな（笑）。

あと、ヒーレー（ブルテリア）とか恭平（猫）とかもいい味出してる。

(2005/04/12 wrote)

夏だ！白ビールだ！ということでホーガーデン・ホワイトが入荷してた。夕暮れ時にテラス席でいただくホワイト、というのはなかなかいい味だしてる風景ですわ。んー、白ビールはお天道様の元で飲むもんですなぁ、とか思ってみたり。

(2005/06/11 wrote)

リミテッドストックなビール、ストロング・サッフォークをいただいた。エールとスタウトをブレンドして寝かせたというヴィンテージビール。こんな深い味わいがあるとは？！と久しぶりに驚かせてもらった。

(2005/11/12)

饂飩倉

大阪府門真市上野口町59-20
TEL:072-881-3240
火〜金17：00-翌02：00
土日祝12：00-02：00
月曜定休

国道163号線沿いにあるお店。バスを使えば、電車でも行ける立地かな？気合い十分なら歩いてでもいけんことはないかも。こういうクルマで行くのが基本な立地の店を紹介するとミチュリンって感じがするな（笑）。

弟からも「饂飩が好きならこの店は行っておくべき」という一押しコメントを聞いてたんやけど、駐車場が2台分しかないのでなかなか訪問できず。ま、遅い時間帯なら近くの工場の空きスペースに停めさせてもらえるらしいけど、そんなこと知りませんでしたよ（苦笑）。

で、お味の方やけど暖かい麺でこれだけのコシをだすのは見事。もちろん、麺自体もうまい。出汁も天ぷらも非常にうまい。でも、、心構えができてなかったらうどん屋でこれだけの出費はビビる。天とじうどんで\1,500超えるもんなぁ。。値段に見合ったいい仕事をしていると思いますが。

個人的には釜揚げで麺のうまさを堪能するのが好き。値段もお手頃やし、付け出しの煮切り方とか薬味の香りの良さとかうどん単体でここまでうまいのには驚かされる。

一勢

某ビール店店主に連れられて食いに行く。

長浜ラーメンの極細麺は当然硬めを注文ですな、ということで麺の硬さは『バリカタ』を指定。どっちの料理ショーでも紹介された麺を使用しているということやけど、いい感じに身の締まったゆであがりの麺は確かにうまい。スープは「うまいけど、ちょっとコッテリしすぎというか、ひつこいというか」という印象。

「長浜ラーメンは替え玉するまでが長浜ラーメンです」と昔、校長先生も言ってたような、言ってなかったような気がするので、麺が減ってきたところで替え玉を発注。替え玉で適度にスープが薄まると「コッテリしすぎ？」と思われたスープがいい感じの濃さになっていく。「たまには校長先生はいいこと言うなぁ」という思いをあらたにしつつ、麺がのどに吸い込まれていく。

日付がかわるような時間帯にラーメンを食うと、悔悟の念に駆られるのが通例やけど、この時は「うまいもん食うたわ〜」という思いの方が強かったわ。

これを食うたら、久しぶりに京都木屋町にある長浜ラーメンを食いたくなった。

(2005/02/11 wrote)

再訪。今度は檄辛スープにチャレンジ。ベースはコッテリの豚骨スープに辛子味噌のようなトッピングをいれたような味。結構辛いけど、豚骨スープのうまみはちゃんと感じられるような味付けでヒーヒーいいながら食える感じ。

麺の硬さをバリカタから一段階硬めのハリガネを発注。・・ハリガネは生やな。替え玉の時はバリカタを発注。バリカタは火が通った上で硬くていい感じ。「ナマ」の硬さを味見してみたいけど、さすがに発注するのはためらわれるなぁ。。

(2005/04/05 wrote)

河童本舗

ラーメン屋ですな。会社の近くにあるので、ランチにラーメンを食えますな、と。店構えが小綺麗な感じのチェーン店みたいやったのであたりかはずれかドキドキしたけど、あたりやったわ。

スープの見た目は背脂たっぷり。でも、食ってみると見た目ほどひつこくない。スープに臭みもないし、麺との絡みもいい感じ。流石、それなりの味をしてるだけあって、ランチで出遅れると行列に並ぶこと確定なんですがな〜。

ランチセットでご飯をつけれるんやったかな。俺はもちろん、炭水化物爆弾は勘弁していただきたいのでパス（苦笑）。餃子を頼んだけど、こっちはいまいち。どこぞの人気投票で1位になったとメニューに書かれてたけど、俺は遠慮していきたいですわ。タレやなしに塩で食うのは珍しいけど、肝心の餃子の焼き上がりが残念。皮がブヨっとなって、皮の中のうまみが逃げてるような感じ。こりゃ、餃子屋としては使えませんな、と。え、元からラーメン屋やって？

(2005/02/06 wrote)

ランチタイムにネギラーメンをいただく。見た目ほどひつこくないスープやけど、白ネギが入ってさらにサッパリしますな。

煮卵がおすすめらしいので食ってみたい気はするけど、「黄身はコレステロールが高いからなぁ」と二の足踏む俺。ま、俺が煮卵を発注するか否かはおいておくとして、コッテリ好きの人は当然、煮卵いっとくでしょ！（笑）

(2005/02/11 wrote)

昼休みの間にお買い物の予定があったので、ちゃっちゃと食えるとこということで河童本舗へ。

ラーメンを注文した後、他の人が麺を硬めでと言ってるのを聞いて「しまった、硬めってゆうの忘れた！」と気づく。麺が細いこともあって、「硬めの方がうまいやろうなぁ」と思いつついただく。次こそは硬めで発注してゆきたい！

あと、月曜日はキムチがただで食える。ちょいと食ってみたけど、口に入れた瞬間は「浅漬けキムチ？」と思うくらい辛さが強くなく、うまみが広がる。「浅漬けキムチの方が好きなんで、かなり好みかも〜」と思ったら、後から辛さがくる！このキムチ食うためなら、炭水化物爆弾を注文してもいいかな〜と思ったり。

(2005/02/21 wrote)

最近、月曜日のランチは河童本舗でラーメン＆ライスというパターンが多い。金曜日のカレーならぬ、月曜日のラーメン＆ライスという感じで。キムチがうまいので「炭水化物爆弾なのもやむなし！」と自分に優しい決断を下している今日この頃。ま、さすがにライスは多いので全部食いきられへんけどな。

あと、ここのラーメンは硬めの方がうまい。標準のゆで加減をもっと硬めにしてもいいと思うんやけど。

(2005/04/05 wrote)

まんねん

530-0027 
大阪府大阪市北区堂山町5-9扇会館１階
TEL: 06-6315-5121

餃子がうまいことでお馴染みらしいラーメン屋。

俺は晩飯では炭水化物を控えるようにしているので餃子屋として認識しております（苦笑）。

餃子は薄皮で味付けは結構濃いめ。中華街でよく見かけるような、もっちりとした皮の餃子が好きな俺としてはストライクゾーンのど真ん中ではないな。飲み終わった後とかに行くと凄くしっくり来そうな味でしたわ。

薄皮の小振りな餃子は「一個ずつ食うとモノ足りん。二個いっぺんに食うと、食う時間が短いのでついつい食べ過ぎる」ということで食うペースが難しいと思うのは俺だけ？

再訪。知り合いに「ラーメンの味はどやねん？」と聞かれたのと、ミニラーメンがラインアップにあることもあって、ミニラーメン、餃子、生ビールをいただく。ラーメンのカスタマイズ内容は麺がめちゃ固、チャーシューが赤身、油は少なめ。スープのコッテリした味と相まって餃子が凄くしっくり来る（笑）。ラーメンはコッテリスープを頼んだけど、ちょっと豚のけもの臭さが残ってるような。。「ラーメンだけ食べに来ますか？」と問われれば、「いいえ」と回答するかな。麺のゆであがりがもともと硬めのところを、めちゃ固を頼んだのが難やったのかも知らんけど。あっさりスープはどんなもんかな？と気になるけど、昼間に寄る機会があるのかどうか大変疑問やったり。

以前、餃子屋とは気づかずに（苦笑）心斎橋店で雲呑麺を食ったことがある。これは雲呑とあっさりスープがいい感じに絡んでうまかった記憶がある。昼間に心斎橋をぶらつく機会があったら雲呑麺食いに行くかな。

(2005/01/29 wrote)

再訪。今度は塩ラーメンを試してみる。麺の硬さも今度はとんがりすぎないように硬めをオーダー。

・・えー、俺は餃子だけでいいです。王将の餃子とか結構好きやけど、王将の餃子は二人前食うと結構辛いものがあるので、まんねんの生ビールセットは俺的にはいいバランスやと思ってます。

(2005/04/11 wrote)

三風

530-0041
大阪府大阪市北区天神橋５丁目３−３
TEL:06-6242-6758

餃子屋。カウンターだけのキャパの小さなお店ですな。気にはなってたけど、なかなか行く機会がなかった。天満界隈で立ち飲みしてるついでに寄ってみた。

薄皮で、大きさは「ちょい小振りかな？」という感じ。水餃子は薄皮が透き通って中の具がみえて、いい感じに演出されてる。「ちょいと餃子でもつまんで帰るかな」という気分の時には結構イケる味かな。具の味がうまいこと表現できひんけど、肉の臭みは残ってないし、調味料とかで濃いめの味付けが施されているということもない、という感じ。・・どんな味か想像つかんな（苦笑）。あっさりした味付けでおいしかったですよ、っていうとこか。

げんスポ編集部といたしましては「餃子にビールは欠かせませんな」と信じてやまない今日この頃ですが、ここは生ビールを置いてないんよな。ま、生ビールが置いてないのは百歩譲っていいとしよか。小さい店舗であれば生ビールサーバのメンテナンスに労力を割くより、うまい料理を作ることに労力を割きたいという考え方もありやろう。でも、瓶ビールを飲むコップに水あかが付いているというか、ぴかぴかに洗われてないのはどやねん？減点要素が大きいので、再訪することは・・どうかな？

(2005/01/30 wrote)

うどん

凡蔵＠神戸

654-0121
兵庫県神戸市須磨区妙法寺字上の界1182-1
TEL:078-741-9124

近畿圏でもっとも香川に近いうどんが食えると評判なので行ってみた。

正直なとこ、また食いに行きたいかといわれるとどうかな、って感じ。もっとも、俺的にうどんの味以外の部分で評価を落としているという話なんですが。

高速の乗り口で渋滞に巻き込まれ、尼崎あたりで工事渋滞に巻き込まれ、高速をおりて下道でも渋滞に巻き込まれたせいで左足がプルプルきててかなりテンションは下がってた。もっと早く店に着こうと思ってたのに、昼の部も終盤戦な時間帯に店に入ったせいで旬な時間を逃してたかもしれへんし。ま、製麺所でもセルフの店でもないので旬な時間帯はいいわけにならないと思いますが。

エビ天ぶっかけ大盛りをいただく。麺は大阪の凡蔵と感じが似ているがやや腰が弱いかな。ぶっかけの出汁は俺の口には合わず。天ぷらはしょぼい。大阪のうどん屋でそれなりの値段を取っている天ぷらは見栄えも歯ごたえもいいものが多いので期待した分がっかり。そのがっかり具合では得正で上カレーうどんを頼んだら冷凍の揚げおきの天ぷらがのってでてきたのと肩を並べるくらいの勢いでしたよ。

あ、でも景色の美しさは素晴らしかったです。あの景色を見ながら、そこそこうまいうどんを食う、というのはかなりいい気分です。

店を出て、高速に乗るまで幌を開けて走ったけど、景色が美しくて快適なドライブも楽しめました。往路で通った反対車線は相変わらず渋滞してて、「何がここまで渋滞させてんねん？」と思ったけど。

帰りの高速に乗ったら掲示板に「環状線まで35分」と表示されてて、どこも渋滞してなさそう。「高速までの道のりも快適やったし、これなら気分良く帰れそうやな」と思ったら腹が痛くなってきたのでパーキングエリアにピットイン。

ピットアウトしたら・・芦屋あたりで事故渋滞4Km！？何じゃそりゃ！さっきまで環状線まで35分やゆうてたのに、渋滞抜けるだけの時間を合わせると倍の時間かかるやんけ！往路で十分クラッチの踏みすぎでプルプルする左足にムチをうち渋滞を乗り切る。いやはや、事故で人が死んでいても素直に「ざまぁ見ろ」と言える境地に達していましたよ（苦笑）

渋滞で疲れるので、自分がうどんを食うために再訪することはないですな。・・景色はいいんやけどねぇ。。

近くに大阪の凡蔵があるということで評価は厳しめやけど、決してはがくれに劣ることはないので、神戸の凡蔵の方が近いという人は是非！

釜たけうどん

542-0075
大阪府大阪市中央区難波千日前4-20 せんだビル1階
TEL:06-6645-1330

大阪讃岐うどん情報でお馴染みのたけちゃんが開いたうどん屋。うどん好きが高じてここまで来れば素直に敬意を表する他ありません。

夜の部はやってないみたいなので土曜日の昼に訪問。メニューを見ると、いまだ食ったことのない半熟卵の天ぷらがのったぶっかけがある。釜玉も気になったけど、半熟卵の天ぷらがメニューに載っているのを前にして注文しないのは愚の極みですな、いや全くもってその通りですなと俺のスーパーカンピュータが評価したのでちく玉天ぶっかけの大盛りを注文。

麺は小麦の香りが感じられ、腰は強くないものやった。出汁との相性もよく、どんどん喉に吸い込まれていく。半熟卵の天ぷらもいい出来で、「これやったら、最近人気上昇中のトッピングにもなるわな」と納得。

店構えは客席から調理場が見えるタイプ。奥で忙しそうに切り盛りしているおっちゃんがたけちゃんなんやろうなぁと思う。客の回転は結構早いけど大将からあまり声が出ていない。忙しい時ほど大将から威勢のいい声が出てほしいところですな。

楽々

大阪府交野市磯の6丁目6-1
TEL:072-891-8833

大阪で食える讃岐うどん部門では一番麺が好きな店。圧力釜で茹でる麺は食感がひと味違う。ゆでたてを釜玉でいただくのもうまいが、冷水で締めた生醤油は絶品。麺の立ち姿の美しさはキテるとしか言いようがないです。おでんもうまいです。生醤油の大を頼んで、途中で飽きてきたらおでんで変化をつけて食うべし！

でも、店につくまでの道のりが長いのよねぇ（苦笑）。店に辿り着くための道路が土日は16:00〜19:00の間、確実に渋滞している道なのよね。駐車場も場所によっては歩道を乗り上げる必要がある。乗り上げやすいように後付のゴム製スロープがあるけど、うちのクルマはフロントバンパーを擦ったりするのよねぇ。

交通の便と駐車場の便が悪いので食いに行きたいけど、あまり食いに行かない称号を見事ゲット！

はがくれ

昔はおいしかったといわれるうどん屋。

1999年に行列を見かけて食ってみたいなと思いつつ、あの行列にくじけていた。2002年頃、頑張って行列に並んだ頃には「この行列の説明になっていない」程度の味やった。

大阪でうまいうどん屋として話題になるには「最低限はがくれよりまともな麺を出さないと」ということではベンチマークとして使えてる？

やとう

釜玉がうまい。はがくれで釜玉食った後にやとうの釜玉をみると麺の立ち姿の美しさに感動を覚える。

おでんもうまい。冷たいうどんのラインナップがいまいちか？

和楽八

大阪うどんの店。

たまに由緒正しい大阪うどんの店に来ると出汁で食ううどんもあり！と思う。やはり俺の体に流れるのは大阪人の血ですな、と。

おじやうどんとか、飯モノとすうどんを好んで食べてた。きつねうどんはお揚げさんが酸っぱかったのが残念。他の人が食べたときも酸っぱかったと言ってたので、俺的には「きつねうどんはパス」。

唐庵

567-0851
大阪府茨木市真砂2-12-1
TEL:072-634-3366

いい値段しますな。こじゃれた雰囲気代と考えれば納得。全体的に味付けが濃いめで「お店で食べる料理」という感じ。俺としてはちょっとケバく感じた。行列ができるほど繁盛していることもあって、自分の普段使いの店にはせんかな、と。

踊るうどん

ここのしょうゆうどんはかなりキテる。酢橘とうどんの絡みが絶品。

酢橘の仕入値が上がったら、しょうゆうどんの値段を上げてでも酢橘を使っていただきたい。

讃岐一番

讃岐スタイルのセルフ。ていうか店内は香川県です。

ここの一押しはジャンクフードな天ぷら。半熟卵の天ぷらとゲソ天がよいです。チッカ天は見た目もいまいちで食った記憶がない。ま、ゲソ天食ってチッカのことは忘れろ。

セルフの店なんで、うまい麺にありつきたかったらお昼時に来るのがお約束、ということで。

伊賀

えー、レポート作成を絶賛棚上げ中やったため、あんまり覚えてません。奈良県生駒市の店やったかな。

俺が食った時は谷町にある皐月庵のようなちょっと細めでもちっとした触感の麺やった。俺は細めでもちっとした麺があんまり好きじゃないので個人的なランキングではなかなか上位に食い込んでこられへんけど、丁寧な仕事をしているという印象。

蔵十

場所の説明が難しいとこ（笑）。近くを車で通ることはあるので「ここを曲がれば蔵十やな」ということは覚えてるんやけど。

確か、釜玉とゲソ天を食った。このときは5月頃に行ったんかな。蔵十では暖かい時期は釜玉がメニューから降格するらしい。釜玉が運ばれてきた時、「速やかに卵割って、食べてください」という旨のことをいわれた。カウンターに座ってたので厨房の様子が見えてて、うどんと同じ釜でそばを茹でているのが目に入ってきた。そばアレルギーもちなのでちょっと頭がクラクラきていると「早く卵使って」という突っ込みが。卵の品質管理云々ということらしいけど、うどんと同じ釜でそばをゆでる店にそんなこと言われたないわ、と思ったり（苦笑）。

うどんもゲソ天もうまかったけど、「うどんしか置いていないうどん屋」を期待する俺としては、そばアレルギーで苦しみたくないこともあって、なかなか再訪しにくい店やったり（苦笑）。